3 recettes simples de poulet pour initier vos enfants à la cuisine

octobre 9, 2019

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Mes garçons ont maintenant 8 et 9 ans. Et c’est mon vœu le plus cher que lorsqu’ils deviendront des hommes, ils sauront cuisiner (et nettoyer, se laver et se débrouiller seuls en général !).

Donc l’année dernière en particulier, j’ai vraiment étendu leurs connaissances de la « maison ». Ils savent maintenant comment trier le linge et mettre le linge (et JAMAIS mettre des serviettes avec des petits !).

La cuisine a été une activité d’arrêt-démarrage, à cause des couteaux…… Oui, je les ai laissés les utiliser, mais ça me tue. Je leur ai enseigné la bonne façon, mais nous avons aussi traversé pas mal de boîtes de pansements !

Nous avons des gâteaux et des biscuits, mais maintenant il est temps de les commencer avec des repas de base. Voici donc quelques recettes très simples à faire que nous mangerions presque chaque semaine, et qui sont certainement faisables pour les petites mains (avec maman ou papa bien sûr les guidant !).

Surtout maintenant qu’il fait si chaud (encore) et que les garçons restent à l’intérieur pour s’éloigner du soleil, c’est super d’avoir ce petit peu de temps supplémentaire avec les garçons, et ils adorent aller dans la cuisine (et faire un énorme bordel !). De plus, pour les papas et les mamans, c’est une excellente expérience que de faire manger les enfants et les adultes tous ensemble — à table……

Faits amusants :

74 % des familles considèrent les repas en famille comme une activité de haute qualité du temps familial
65 % des familles pensent que regarder la télévision est du temps familial de haute qualité
Seulement 65 % des familles mangent au moins un repas avec leur famille chaque jour, mais 48 % souhaitent pouvoir manger ensemble plus souvent !

Source: Steggles Quality Time Index

Pour les débutants en cuisine :

Pour la cuisine

Dino Snacks avec purée de pommes de terre au fromage

Si vous êtes ce que vous mangez, mes garçons sont des Dino Snacks……. Pour toutes les mères horrifiées, mes enfants et mon mari ne mangeront pas d’algues et de morve ! Quand vous avez des mangeurs difficiles, qui passeront des jours et des jours sans manger, je me fiche de ce qu’ils mangent, tant qu’ils mangent. Et au moins ceux-ci n’ont pas de couleurs et de saveurs artificielles, contrairement à la plupart des pépites de poulet disponibles. Je dois admettre que je suis aussi un peu accro aux Dino Snacks… ils font un excellent repas de fin de semaine facile pour toute la famille. En fait, je ne crois pas connaître quelqu’un qui n’a pas un paquet de ces mauvais garçons dans son congélateur — ils sont un aliment de base dans la plupart des foyers !

1 paquet Dino Snacks
4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
1 cuillère à café de beurre
pincée de poulet sel
1 c. à soupe Tartinade de fromage cheddar

Demander à maman ou papa de remplir une casserole de taille moyenne aux trois quarts et de la mettre sur le feu pour la faire bouillir. Peler les pommes de terre et les couper en gros quartiers. Placer dans l’eau bouillante avec un couvercle — et laisser cuire pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient très tendres. Retirez-les de la chaleur et vidangez-les.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 220 degrés (four à ventilateur) ou 200 degrés pour un four normal. Placez une feuille de papier sulfurisé sur un plateau peu profond et disposez les Dino Snacks de façon à ce qu’ils ne se chevauchent pas. Cuire au four pendant 15 minutes (en tournant à mi-cuisson) ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Ajouter le beurre, le sel de poulet et le fromage cheddar tartiné dans la pomme de terre et réduire en purée jusqu’à consistance lisse. Mettez une cuillerée dans chaque assiette et posez les Dino Snacks sur le dessus. Servez avec des légumes vapeur pour un souper facile que les enfants (et les adultes) adoreront !

Pièces de poulet au miel au four

J’adore cette recette — il n’y a que quatre ingrédients — elle utilise des morceaux de poulet (qui sont beaucoup moins chers que les poitrines) et il est si facile pour les enfants de l’assembler ! De plus, si vous achetez les morceaux de poulet Steggles, il n’y a pas de découpe, il suffit de les assembler et de les cuire au four — une excellente recette d’introduction pour les enfants !

Morceaux de poulet Steggles de 1 kg
3 cuillères à soupe de miel
3/4 tasse Bouillon de poulet ou vin blanc
1 sachet de mélange à soupe à l’oignon

Préchauffer le four à 160 degrés (ou 140 si votre four est ventilé). Disposer les morceaux de poulet dans une plaque à pâtisserie profonde pour qu’ils s’ajustent tous sans se chevaucher. Dans une cruche ou un petit bol, mélanger le mélange à soupe à l’oignon et le bouillon de poulet. Mélanger pour combiner. Verser le liquide sur les morceaux de poulet, puis couvrir la plaque de cuisson de papier d’aluminium.

Cuire au four pendant une heure (réglez une minuterie pour ne pas oublier), puis retirez le papier d’aluminium (demandez peut-être à maman de le faire !), et faites dorer pendant encore 10 minutes à 200 degrés.

Servez vos morceaux de poulet au miel avec du riz frit ou des légumes asiatiques cuits à la vapeur.

Pour les débutants en cuisine :

Pour la cuisine

Poulet aux abricots à la mijoteuse

C’est un autre très facile — et il n’y a pas un enfant sur terre qui n’aime pas le poulet aux abricots, surtout s’ils vont aider à le faire cuire ! La mijoteuse est idéale pour les enfants parce qu’il est assez difficile de se brûler soi-même, et c’est bon pour les parents parce qu’elle est très bon marché et ne chauffe pas la maison en été ! J’utilise les Steggles Lovely Legs pour cette recette — elles sont délicieuses !

1 sachet de mélange à soupe à l’oignon
1 grande boîte (840 grammes) Abricots au sirop
1 gros oignon brun
1.5 kg NOUVEAU Steggles Family Cutlets de cuisse rôtie familiale

Les escalopes de cuisse rôties de la famille Steggles sont délicieusement marinées, alors donnez à ce plat un petit coup de pied supplémentaire. Couper soigneusement l’oignon en rondelles. Placez les rondelles d’oignon sur le fond de la mijoteuse et déposez les Steggles Lovely Legs sur le dessus. Verser sur le mélange d’oignons, puis verser la grande boîte d’abricots (jus et tout) sur le dessus. Placer le couvercle sur la mijoteuse et cuire à FAIBLE intensité pendant 4 à 5 heures. Remuer avec une cuillère en bois toutes les heures et demie environ.

Servir avec du riz et des légumes vapeur !

CONSEIL : Si les enfants aiment le curry, ajoutez une cuillère à café de poudre de curry au mélange — il se transforme en curry de poulet aux abricots — délicieux !

Garnir d’abricots secs, de feuilles de persil et de quelques olives vertes dénoyautées !

Pour les enfants ayant des compétences culinaires de base :

Pour les enfants

Poulet Cordon Bleu

Ça a l’air super, hein ! Eh bien, quel Poulet Cordon Bleu est un rêve d’enfant ! Une poitrine de poulet coupée en deux, farcie de jambon et de fromage, puis roulée dans de la chapelure fraîche et cuite jusqu’à ce qu’elle soit dorée ! Yummmmm. C’est génial d’amener les enfants à cuisiner cette recette, c’est salissant avec la miette, le roulé et la farce — ils vont se salir les mains ! Mais bon amusement ! Voyez leurs visages lorsqu’ils s’assoient à table pour montrer à quel point leur repas est délicieux !

4 Steggles Poitrines de poulet (sans peau)
4 cuillères à café d’ail écrasé
4 tranches de fromage savoureux
1 tasse de chapelure
1/2 tasse de lait
Sel et poivre à assaisonner
1 gros œuf
8 tranches de jambon frais

Préchauffer le four à 180 degrés (ou 160 si votre four est ventilé). À l’aide d’un couteau très tranchant (et sous la supervision de maman), couper les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur sans les couper complètement (pour que la poitrine de poulet s’ouvre comme un livre).

Déposer l’ail écrasé sur les quatre poitrines de poulet jusqu’à ce qu’elles soient toutes utilisées.

Placer une tranche de jambon sur chacune des moitiés de poulet. Déposer une tranche de fromage sur chaque poitrine de poulet. Refermer doucement les poitrines de poulet vers le haut (en rentrant les ingrédients s’ils sont bien visibles). Si le jambon et le fromage ne restent pas à l’intérieur — alors utilisez un cure-dent pour sceller.

Dans un bol peu profond, mélanger l’œuf et le lait ensemble et fouetter jusqu’à homogénéité. Mettre la chapelure dans une autre assiette, saler et poivrer. Rouler délicatement la poitrine de poulet dans le mélange de lait et d’œufs jusqu’à ce qu’elle soit très humide, puis la rouler dans la chapelure. Déposer sur une assiette. Faites de même avec les trois autres poitrines de poulet.

Tapisser une plaque de papier sulfurisé (pour qu’elles ne collent pas) et cuire au four de 35 à 45 minutes (selon la grosseur des poitrines de poulet) ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.

Servir avec une salade grecque fraîche ou une pomme de terre au four et des légumes vapeur.

Ces trois recettes sont parfaites pour entrer dans la cuisine avec les enfants, améliorer leurs compétences en cuisine et passer du bon temps ensemble. Si votre enfant a maîtrisé ces trois recettes, essayez peut-être les suivantes !