Nous commencions à penser que la carence Vitamine D appartient au passé. Je veux dire, quand avez-vous rencontré quelqu’un avec le rachitisme pour la dernière fois ? Mais une étude récente en pédiatrie a montré que plus de six millions d’enfants aux États-Unis ne reçoivent pas assez de vitamine D. C’est un enfant sur cinq ! Il semble que la carence en Vitamine D soit plus fréquente qu’on ne le pensait.
La vitamine D est une vitamine importante ! De nouvelles études prouvent que la vitamine D peut aider à prévenir de nombreuses maladies comme le cancer, la dépression, le diabète, l’hypertension, l’ostéoporose, la fatigue chronique, les maladies auto-immunes et cardiovasculaires. D’autres recherches ont établi un lien entre de faibles taux de vitamine D et l’obésité ; des études montrent que les personnes en surpoids sont beaucoup plus susceptibles d’avoir une carence en vitamine D. Il n’est pas clair, cependant, si l’augmentation de la graisse corporelle entraîne une carence en vitamine D ou si un faible taux de vitamine D entraîne une prise de poids. L’un est-il responsable de l’autre ? D’autres recherches sont nécessaires dans ce domaine.
La vitamine D peut provenir d’aliments ou de suppléments vitaminiques ; la vitamine D peut aussi être produite par la peau lorsqu’elle est exposée aux rayons ultraviolets (lumière UV).Les aliments enrichis sont les principales sources alimentaires de vitamine D, car peu d’aliments en contiennent naturellement. Bien que le lait soit enrichi en vitamine D, les produits laitiers fabriqués à partir du lait, comme le fromage et les glaces, ne sont généralement pas enrichis en vitamine D.Le poisson gras et les huiles de poisson sont des sources naturelles de vitamine D.
La carence en vitamine D est souvent oubliée parce qu’il n’y a aucun symptôme réel associé. Le rachitisme et l’ostéomalacie (ramollissement des os) sont les signes les plus courants d’une carence en vitamine D, mais les parents n’ont aucun moyen de savoir si leur enfant est atteint par ces maladies. La seule façon de prouver que votre enfant est déficiente en vitamine D est de faire une analyse sanguine qui permet de dépister une forme particulière de vitamine D, appelée 25 -hydroxyvitamine D (25 [OH] D).
Vous pensez que ce nom semble compliqué ? Malheureusement, de nombreux médecins le font aussi. En fait, les médecins prescrivent souvent la mauvaise analyse sanguine lorsqu’ils évaluent les taux de vitamine D. Assurez-vous de demander un test sanguin 25 (OH) D et non 1,25 -dihydroxy-vitamine D (alias calcitriol). Avec des noms aussi compliqués, il n’est pas étonnant que de telles erreurs soient commises !
Une carence en vitamine D existe lorsque les niveaux de 25 (OH) D sont inférieurs à 25 ng/mL. Les niveaux peuvent varier selon la période de l’année, l’exposition directe au soleil, la couleur de la peau et la consommation de vitamine D. Les concentrations devraient se situer entre 50 et 80 ng/mL toute l’année pour les enfants et les adultes.
En tant que médecin, je trouve de plus en plus d’enfants à faible teneur en vitamine D, principalement parce que les enfants passent moins de temps au soleil. De nos jours, les tout-petits sont plus souvent à l’intérieur à regarder la télévision qu’à jouer dehors. Et s’ils sont au soleil, on les fait mousser avec de la crème solaire, qui réfléchit les rayons du soleil et diminue la formation de vitamine D. Évidemment, l’écran solaire est important et ne doit pas être évité ! De plus, de nombreux tout-petits ne reçoivent pas assez de vitamine D pour répondre à leurs besoins puisqu’il y a peu de sources alimentaires à haute teneur en vitamine D.
La recommandation actuelle est de 400 UI par jour sous forme de vitamine D3 (cholécalciférol). De nouvelles études montrent que des niveaux plus élevés pourraient être nécessaires pour prévenir les maladies susmentionnées. Beaucoup recommandent maintenant 1 000 UI par jour sous forme de vitamine D3 (cholécalciférol). Si votre enfant ne reçoit pas cette quantité de vitamine D dans son alimentation, vous pourriez envisager une multivitamine qui contient de la vitamine D.
À propos de cet auteur
Joanna Dolgoff, M.D. est pédiatre, spécialiste en obésité chez les enfants et auteur du feu rouge, feu vert, manger bien (Rodale, 2009). Le programme de perte de poids du Dr Dolgoff pour les enfants et les adolescents (http://www.DrDolgoff.com) a été présenté dans WABC News, WNBC News, Fox 5 Morning Show, My9 News, et WPIX News. Elle a également filmé avec The Today Show et Extra, est blogueuse officielle du Huffington Post et médecin officielle du Camp Shane, le plus grand camp de perte de poids du pays. Des enfants de 45 États différents perdent du poids grâce au programme de perte de poids en ligne du Dr Dolgoff (http://www.DrDolgoff.com).
Le Dr Dolgoff a fréquenté l’Université de Princeton et la NYU School of Medicine et a terminé sa résidence en pédiatrie au Columbia Presbyterian Children’s Hospital de New York. Elle est membre du conseil d’administration de l’American Academy of Pediatrics et ancienne instructrice de conditionnement physique certifiée. Dolgoff réside à Roslyn, NY avec son mari et ses deux enfants, âgés de 4 ans et de 7 ans.
