Les programmes de repas scolaires aux États-Unis sont tenus de suivre les politiques établies par la loi sur la santé des enfants sans faim qui a été promulguée par le président Obama en 2010. Cette nouvelle loi, défendue par la Première Dame Michelle Obama, affirme qu’elle améliorera le filet de sécurité essentiel en matière de nutrition et de lutte contre la faim pour des millions d’enfants. Les districts scolaires ont pour mandat de servir des aliments sains/santé pour le déjeuner et le petit-déjeuner.Ce qui semble être une bonne idée coûte beaucoup d’argent à ces districts scolaires et les enfants ont faim à l’école.
Facts Behind the Healthy Hunger Free Kids Act
Children in grades K and above are required to have the following:
– Une portion quotidienne de fruits
— A portion quotidienne de légumes plus un besoin hebdomadaire de légumes vert foncé, rouge/orange, haricots/pois (légumineuses), féculents et « autres » légumes Quantité accrue de fruits et légumes combinés
– Plages alternatives hebdomadaires viande/viande plus un besoin quotidien
– Durant la première année d’application, au moins la moitié des grains offerts pendant la semaine scolaire doivent être des grains entiers — riches
– Les substituts viande/viande peuvent être offerts après que les exigences minimales en matière de grains ont été respectées
– Au cours de la deuxième année d’application de la règle, au moins la moitié des grains offerts pendant la semaine scolaire doivent être des grains entiers — riches
– Pendant la troisième année d’application, Augmentations de la quantité de fruits au déjeuner
– Le déjeuner est inclus dans les examens administratifs
– Un aliment – basé suru>planification des menus/u> approche et même âge/groupe de classe
– Les fruits et légumes sont deux composantes alimentaires distinctes
– Besoins quotidiens en fruits
– En vertu de la SVO, les étudiants doivent sélectionner au moins ½ tasse des fruits ou légumes comme partie du repas remboursable
– Gamme des céréales hebdomadaire plus exigences minimales quotidiennes
– Pour la troisième année d’application des règles, Toutes les céréales offertes pendant la semaine scolaire doivent être à grains entiers — riches
– sans matières grasses (non aromatisées ou aromatisées) et non aromatisées — lait faible en matières grasses seulement
– niveaux minimum et maximum de calories
– intermédiaires (cible 1 et cible 2) et réductions finales du sodium
– limite des graisses trans
– limite pour les gras saturés seulement (pas sur le gras total)
—cycle administratif annuel
(source: usda.gov, ‘Final Rule “Nutrition Standards in the National School Lunch and SchoolBreakfast Programs QUESTIONS & ANSWERSFOR PROGRAMOPERATORSRevised8/7/13”)
)
Ces règles sonnent bien et je suis d’accord que les enfants devraient mangés des aliments riches en nutriments. Après la mise en œuvre de ce nouveau règlement, les districts scolaires apprennent que les enfants jettent la majeure partie de leur lunch, ce qui leur coûte très cher.Étant donné que les enfants refusent de manger les aliments plus sains, ils ont faim pendant la journée. Les enseignants disent que cela affecte leurs performances à l’école. Et le contenu calorique de ces nouveaux déjeuners n’est pas suffisant pour les étudiants-athlètes.
Pour beaucoup d’enfants américains, le déjeuner chaud à l’école est la seule option. Par exemple, dans une école secondaire, 60 % des élèves ont droit à des déjeuners gratuits ou à prix réduit. (source : foxnews.com video « Student Starts Petition to Bring Back Cafeteria Favorites ») Ces familles ne peuvent pas se permettre d’envoyer leurs enfants à l’école avec un repas froid de la maison.
Les districts scolaires sont tenus de suivre les lignes directrices fédérales en matière de nutrition établies par la Healthy Hunger Free Kids Act. Ces aliments plus sains sont plus chers que ceux qui étaient servis avant l’entrée en vigueur de la loi. L’argent est gaspillé lorsque les enfants jettent leur déjeuner et que les districts en souffrent.
Cette réglementation fédérale fonctionne-t-elle ? En 2012, Healthy MomsMagazine a rapporté que les taux d’obésité infantile sont en baisse aux États-Unis. Mais les chercheurs de cette étude ont conclu qu’elle était attribuée au fait que plus de mères choisissent d’allaiter et que les entreprises dépensent moins d’argent pour la commercialisation des aliments auprès des enfants.
Je crois que le gouvernement fédéral doit cesser de dire aux districts scolaires ce qu’ils devraient ou non nourrir leurs élèves. Les collectivités locales ont besoin de plus de choix pour leurs programmes de repas scolaires. Laissons les districts décider de ce qui est le mieux pour leurs enfants. J’encourage les parents à communiquer avec le représentant de leur congrès local et à demander que la Healthy Hunger Free Kids Act fasse l’objet d’un appel afin que les parents, les communautés et les districts scolaires aient plus de contrôle sur ce que nos enfants mangent à l’école.
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