Tout le monde aime penser qu’il donne à ses enfants l’éducation dont ils ont besoin pour affronter le monde réel. Mais oublions-nous de les éduquer sur l’une des choses les plus importantes ?
Nourriture
Elle nous soutient. Trois fois par jour, nous nous asseyons et en profitons sous différentes formes. La nourriture nous aide à grandir, nous garde en bonne santé et nous nourrit pour la journée. En réalité, nous tenons cela pour acquis, et il est temps de faire un changement.
Je me souviens qu’il y a quelques années, j’ai regardé un épisode de Food Revolution de Jamie Oliver et j’étais sidéré. Les enfants de première année n’avaient pas réussi à identifier un seul légume que le chef célèbre leur avait montré. Les enfants pourraient-ils vraiment être si ignorants au sujet de la nourriture qu’ils mangent tous les jours ?
En même temps, je restais un peu suffisant. Cette vidéo a été tournée en Amérique, sûrement les enfants en Australie feraient mieux.
Mais ils n’ont pas fait
Puis, j’ai vu une étude publiée en partenariat avec Woolworths et Jaime Oliver lui-même qui m’a fait réfléchir. L’étude a porté sur 1 600 enfants australiens âgés de 6 à 17 ans et les a testés sur leurs connaissances de base des fruits et légumes.
Je vais vous donner un indice : ils n’ont pas bien fait.
Parmi les enfants, 92 % ne savaient pas que les bananes poussaient sur les plantes, 60 % ne savaient pas que des herbes comme la menthe poussaient dans le sol et 70 % ne savaient pas d’où venait le sucre. Ils n’étaient pas non plus très doués pour identifier les produits. Plus de la moitié d’entre eux ne savaient pas ce qu’étaient les poireaux, les nectarines ou les radis, et plus de 40 % ne savaient pas non plus ce qu’étaient les mangues, abricots et courgettes.
‘Friends of Ag’
Eh bien, c’était suffisant pour m’inquiéter, d’autant plus que ma famille et moi venons de devenir amis de l’agriculture, une nouvelle initiative gérée par AgForce Queensland pour combler le fossé entre les personnes vivant à la campagne et celles vivant en ville.
L’objectif du programme est de sensibiliser les habitants des villes à l’immense impact positif que les agriculteurs ont sur leur vie, et d’éduquer la prochaine génération d’Australiens à être plus conscients du système qui nourrit l’Australie chaque jour.
J’ai donc voulu donner quelques conseils et idées aux parents qui craignent que leurs enfants ne reçoivent pas l’éducation de base dont ils ont besoin en matière d’alimentation et d’où elle vient. En fin de compte, savoir d’où vient votre nourriture signifie des enfants australiens plus éduqués, avec une meilleure idée de la façon dont leur nourriture passe du paddock à l’assiette.
1.Mangez Variété
L’une des meilleures façons de faire connaître aux enfants l’arc-en-ciel des fruits et légumes que nous avons en Australie est de manger cet arc-en-ciel. La variété est l’épice de la vie, et l’ajout d’un grand nombre d’options de produits différents à votre alimentation est un excellent moyen d’accroître les connaissances de votre enfant. Oui, nous savons que les enfants sont difficiles, mais ils ne le sauront pas avant d’avoir essayé, et quelque chose de différent pourrait être exactement ce qu’ils recherchent.
2 Encourager la participation
Les enfants dans la cuisine peuvent sembler comme un désastre à venir, mais c’est en fait une très bonne idée d’améliorer leur connaissance de la nourriture. Le problème avec beaucoup d’enfants, c’est qu’ils ne voient que le dernier repas qui sort de la cuisine, et non les produits qui y sont entrés. Faites-les participer à la cuisine en leur demandant d’aider à sortir les aliments du réfrigérateur, d’ajouter des articles coupés dans les casseroles et même de remuer les repas. Ils apprendront plus vite que vous ne le pensez.
3.grandir un peu, si vous pouvez
Si vous avez un espace de jardin, ou même quelques petits pots, cultiver certains produits est une façon amusante d’éduquer les enfants et de les impliquer dans la nourriture qu’ils mangent. Avec un potager, ils peuvent voir comment les produits poussent, comment les récolter et comment en prendre soin, ce qui leur donne une idée de ce que les agriculteurs font chaque jour. Même quelques herbes cultivées en pots peuvent vous donner un aperçu d’un monde très différent du leur.
4.ne pas timide
Les parents se sentent souvent un peu mal à l’aise de dire aux enfants que la viande dans leur assiette est la même que celle dont est fait Peppa Pig.Cependant, éviter ce sujet ne fait que leur rendre la tâche plus difficile lorsque vient le temps d’entendre ces nouvelles. Au lieu de l’éviter, adoptez l’idée et laissez vos enfants poser toutes les questions qu’ils veulent au sujet de leur viande, de la façon dont elle est élevée et de la façon dont elle se présente dans leur repas. C’est le cercle de la vie.
5.Take A Trip
Pour les familles intéressées à aller plus loin, la meilleure façon d’éduquer vos enfants au sujet de leur alimentation et d’où elle vient est de faire un voyage dans la région rurale. Dans presque toutes les régions d’Australie, il y a des fermes et des communautés agricoles qui sont très différentes des villes que nous habitons. Pour les enfants, ces communautés offrent un regard intéressant sur une vie différente. Il y a un certain nombre d’endroits que votre famille peut faire — un séjour à la ferme, une visite d’une ferme d’auto-cueillette ou même une visite de laiteries et de fermes de toutes sortes. C’est une expérience totalement immersive, et certainement utile si vous voulez que vos enfants soient informés. Qui sait, vous pourriez aussi apprendre quelque chose !
