Sautez sur le chariot de son et augmentez l’apport en fibres de votre enfant

Peu d’enfants diraient qu’ils ont envie d’un bon repas riche en fibre. Cependant, de nombreux aliments appétissants sont en fait d’excellentes sources de fibres – des fruits aux céréales à grains entiers. Les recherches de plus en plus nombreuses sur les fibres montrent que nous avons besoin de fibres dans notre alimentation quotidienne pour combattre les maladies et favoriser le bien-être général. Les enfants qui mangent une grande variété d’aliments riches en fibres continueront probablement avec cette habitude  saine plus tard dans la vie, alors sautez sur le chariot de son maintenant !

Qu’est-ce que les fibres alimentaires ?
La fibre fait partie de l’aliment végétal que notre corps ne digère pas. Vous pouvez trouver des fibres alimentaires dans les aliments végétaux suivants : fruits frais, légumes, haricots, lentilles, graines, noix et grains entiers. Il existe deux types de fibres : solubles et insolubles. Les deux sont importants pour une alimentation saine.
Les fibres solubles agissent comme une éponge. Il absorbe l’eau dans les intestins et forme un gel collant qui absorbe le cholestérol et le transporte hors du corps.
Les fibres insolubles agissent comme un balai car elles ne se dissolvent pas dans l’eau. Il ajoute du volume et de la douceur aux selles et les maintient en mouvement tout en les gardant confortablement en mouvement, évitant la constipation.

La fibre a les avantages suivants : health benefits : Il remplit le ventre de votre enfant pour qu’il soit satisfait et non trop mangé. Il réduit le risque de maladie cardiaque en abaissant le cholestérol LDL (mauvais cholestérol).

De combien de fibres les enfants ont-ils besoin ?
L’American Academy of Pediatrics et l’American Dietetic Association recommandent toutes deux une règle empirique simple : Le nombre total de grammes de fibres qu’un enfant devrait consommer chaque jour devrait être égal à l’âge de l’enfant plus 5, à partir de 2 ans. Un enfant de 6 ans devrait donc consommer 11 grammes de fibres par jour.

L’apport en fibres doit être augmenté progressivement. Ceci est important pour minimiser les effets secondaires indésirables potentiels tels que la détresse abdominale, les ballonnements, les flatulences, les crampes et la diarrhée. N’oubliez pas d’encourager les enfants à boire plus de liquides, surtout de l’eau, car ils mangent plus de fibres.

Quels aliments sont riches en fibres ?
Un aliment riche en fibres contient 5 grammes ou plus de fibres par portion et une bonne source de fibres est celle qui fournit 2,5 à 4,9 grammes par portion. Voici comment s’empilent certains aliments qui ne contiennent pas de fibres :

Lentilles, cuites (1 tasse) = 15,6 grammes de fibres alimentaires
Artichoke, cuites (1 moyenne) = 10,3 grammes de fibres alimentaires
Framboises (1 tasse) = 8 grammes de fibres alimentaires
Pear (1 moyenne) = 5 grammes de fibres alimentaires

Comment augmenter la puissance fibreuse de votre enfant
Aider votre enfant à combler ses besoins quotidiens en fibres, en augmentant graduellement la quantité de fibres dans son alimentation avec les conseils suivants :

Conseils de petit-déjeuner
Choisir des céréales à grains entiers à 100 % pour le petit-déjeuner
Avoir des fruits coupés dans les céréales ou comme plat d’accompagnement

Conseils pour le dîner
Utiliser du pain, des petits pains, des wraps ou des pitas à grains entiers à 100 % pour les sandwiches
Ajouter des fruits et/ou des légumes frais avec des sauces faibles en gras
Ajouter un petit sac de noix ou de graines avec leur lunch

Conseils pour le dîner
Remplacer le riz blanc, le pain blanc et les pâtes blanches par du riz brun et des produits à grains entiers
Inclure une salade de fruits ou de légumes avec la peau on
Ajouter des graines et des noix pour agrémenter les salades
Remplacer un accompagnement par des pois ou haricots secs
Cuire une pizza en ajoutant une tortilla au blé entier, sauce pizza et fromage maigre
léger d’extra souhaits maison ou en conserve pauvres en sel

Embouts à collation
Offrir un bol de maïs soufflé à éclatement à l’air ou à faible teneur en gras
Faire un sachet de craquelins à grains entiers à 100 %

Changer le régime alimentaire de votre enfant devrait être une expérience positive. Expliquez-leur pourquoi les fibres sont importantes pour que toute la famille se sente en santé. Vous ne voulez pas être contrarié et frustré avec votre enfant s’il ne veut pas essayer des aliments riches en fibres. Soyez simplement positif avec vos encouragements et continuez à introduire des aliments plus riches en fibres.