L’alimentation peut-elle affecter le comportement des enfants

Tous les parents visent à donner à leurs enfants des aliments nutritifs aussi souvent que possible, mais il peut être difficile d’avoir toujours quelque chose sous la main.

La planification des repas est une forme d’art sérieuse et lorsque vous êtes occupé, il peut être difficile de trouver le temps d’avoir des repas nutritifs toujours disponibles.

De plus, amener vos enfants à manger l’apport alimentaire requis est aussi un travail à temps plein qui, même avec des supplications, des mendiants et des pots-de-vin constants, ne fonctionne pas toujours. C’est ainsi que nous succombons parfois aux céréales artificielles pour le petit déjeuner, aux tartes de fête pour le déjeuner, aux plats à emporter pour le dîner et aux biscuits au chocolat pour les collations. Mais ces aliments causent-ils plus de problèmes à vos enfants que vous ne le pensez ? Vous pourriez être surpris.

Une expérience récente réalisée par The Food Hospital, une série de documentaires télévisés britanniques, a récemment posé la question « la nourriture affecte-t-elle le comportement des enfants ? en nourrissant deux groupes d’enfants de 5 à 9 ans avec des aliments différents et en surveillant leur comportement. Le groupe de test 1 a grignoté des tranches de pommes, des bâtonnets de carottes, des sandwiches, du hoummos et de l’eau, tandis que le groupe de test 2 s’est vu offrir des sucettes, des chips et des boissons gazeuses. Les enfants ont ensuite été surveillés dans le cadre de divers jeux festifs..Il a également été noté que les enfants du groupe d’essai 1 obtenaient des résultats “48 pour cent meilleurs” que ceux du groupe d’essai 2.

Qu’est-ce que cela signifie ?  

Cela pourrait signifier que le comportement agressif, méchant et hyperactif de votre enfant pourrait être lié à ses choix alimentaires. Selon l’étude ci-dessus, il y a trois choses qui ont été liées au mauvais comportement des enfants dont il faut se méfier lorsqu’on choisit des aliments :

  • Coloration artificielle — oui, ils donnent aux aliments une apparence et un goût meilleurs, mais les colorants artificiels (colorants alimentaires) sont liés à des problèmes de comportement depuis des décennies maintenant. Les colorants artificiels se trouvent souvent dans les collations, les sucettes et les céréales pour enfants.
  • Benzoate de sodium – on dirait quelque chose que l’on trouve dans les nettoyants pour drains, pas dans les aliments, mais dans certains des aliments classiques pour les fêtes et les collations, y compris les jus de fruits, les boissons gazeuses, les condiments et les sucettes.
  • Les gras trans —Les gras trans sont des gras insaturés que l’on trouve dans les aliments frits, comme les croustilles et les plats à emporter, et qui sont l’une des principales causes de l’obésité, du diabète et des problèmes de comportement comme l’agression.

Alors que devraient manger les enfants ?

Selon les directives alimentaires australiennes et le Raising Children Network, les enfants devraient choisir chaque jour des aliments dans les cinq principaux groupes alimentaires (fruits, légumes, céréales et céréales, produits laitiers, viande, poisson, volaille, légumes et œufs).

Recherchez des aliments qui comprennent :

  • Folate et fer – responsables du renforcement du système immunitaire, de la lutte contre la fatigue et du maintien des niveaux d’énergie.
  • Protéines — les protéines rempliront vos enfants tout en aidant leurs os et leurs muscles à se développer.
  • Calcium et magnésium — ce sont les minéraux impliqués dans la formation et le développement osseux sain de vos enfants.
  • Vitamines et minéraux — y compris les vitamines A, B1, B2, B3, B12 et C, ainsi que le phosphore, le magnésium et l’iode, qui peuvent favoriser une vue saine, améliorer le fonctionnement du cerveau, renforcer le système immunitaire et libérer l’énergie du corps

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Il y a beaucoup d’aliments qui peuvent fournir à vos enfants ces besoins nutritionnels, certains beaucoup plus faciles à préparer que d’autres. Voici quelques exemples de repas faciles à préparer pour nourrir votre famille tous les jours :

Options petit-déjeuner :

Commencez la journée avec une portion de grains entiers à partir de 2 tranches de pain grillé complet avec tartinade ou une demi-tasse de céréales complètes et de lait. Ajoutez un fruit en ajoutant de la banane aux céréales, en coupant des tranches de pommes à part ou en combinant 1/2 tasse de muesli, de yogourt et de fraises.

Snacks :

Snacks est votre temps pour être créatif et cacher les bonnes choses parmi les ingrédients savoureux. Pourquoi ne pas préparer un lot de muffins salés comme des muffins au jambon et aux légumes ? La tranche de courgette est un autre succès dans ma maison. D’autres excellentes options de collation comprennent une salade de fruits avec yogourt, des légumes avec hoummos ou des craquelins avec du beurre d’arachide. Essayez d’inclure au moins une portion de fruits ou de légumes.

Idées de repas :

Les aliments de base de mon enfant ? Sandwichs de grains entiers avec viande et fromage ou beurre d’arachide et confiture, quesadillas avec avocat et fromage ou craquelins avec soupe à la citrouille. Viser une portion de légumes, de grains entiers et de produits laitiers.

Repas :

Dîner pour moi, c’est tout sur les légumes cachés. Mélanger les sautés, les ragoûts, les plats de pâtes, le pâté chinois, les carottes râpées et les courgettes dans le mélange. Ajoutez des feuilles d’épinards, des lentilles ou des pois chiches pour plus de protéines et servez avec du riz, des pâtes ou du quinoa à grains entiers. Les pommes de terre ou les patates douces, le poisson ou la volaille sont d’autres excellentes options pour le souper. Consultez notre section sur les idées de restauration rapide pour des repas sains et faciles à préparer pour la famille.

Si vous avez remarqué que ce que vous donnez à vos enfants a un impact sur leur comportement, dites-le nous dans les commentaires ci-dessous ! Nous aimerions entendre vos histoires et vos suggestions culinaires. Pour d’autres idées de planification de repas sains qui fournissent à vos enfants l’énergie dont ils ont besoin sans risquer d’avoir de mauvais comportements, consultez notre section recettes.