Joyeux Thanksgiving avec des recettes et de l’artisanat pour les enfants

Recette de côtes de bœuf marinées de Thanksgiving

Est-ce un blasphème ? Nous ne rôtirons pas une dinde cette année. Je suis le seul à l’aimer, donc nous faisons un rôti de côte marinée à partir d’un vieux livre de cuisine Gourmet LA à la place. Hélas, le livre de cuisine est épuisé et on ne sait pas où le trouver. Vous devrez mariner le rôti et laisser refroidir la pâte à pouding du Yorkshire toute la nuit, alors planifiez en conséquence.

p.s.Je posterai des photos de ces recettes à Thanksgiving une fois que je les aurai faites.

Côtes de bœuf marinées Recette de Gourmet LA

1 rôti de faux-filet désossé de 5 lb (ou plus gros selon le nombre de convives)

1/2 tasse de grains de poivre noir grossièrement concassés (vous DEVEZ utiliser un mortier et un pilon. J’ai essayé un moulin à épices, un moulin, un moulin et un pré-moulu et ce n’est pas la même chose)

1/2 cuillère à café de cardamome moulue

1 tasse de sauce soja (nous utilisons la marque Kikkoman)

1/4 tasse de vinaigre de vin rouge (toutes marques confondues)

1 cuillère à soupe de pâte de tomate (vous avez le type de tube ? très pratique pour seulement 1 cuillère à soupe !)

1 cuillère à café de paprika (doux non fumé)

4 gousses d’ail, émincées

1) Placer le rôti dans une casserole ou un énorme sac Ziploc.Mélanger le poivre noir concassé avec la cardamone et tapoter fermement sur la viande partout.

2) Mélanger le reste des ingrédients et verser sur.

3) Mariner toute la nuit au réfrigérateur, en tournant de temps en temps.

4) Préchauffer le four à 450 degrés. Retirer le rôti de la marinade. Insérez le thermomètre à viande (ne le laissez pas toucher le papier d’aluminium). Faire rôtir de 45 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce que le thermomètre atteigne 140 degrés F.

5) Laisser reposer la viande pendant 10 minutes avant de la découper.

Nous servons avec ces panais, carottes et pommes de terre rôtis parboiled mais croquants de Saveur magazine et poudings Yorkshire individuels en utilisant un moule à cupcake.

Légumes rôtis de Saveur Magazine

Pommes de terre Russet de 4 livres, pelées et coupées en quartiers

Petites carottes de 1,5 lb, pelées et parées

Panais de 1,5 lb, pelés, parés et coupés en quartiers dans le sens de la longueur

sel

1 tasse de farine

poivre noir fraîchement moulu

1) Mettre les pommes de terre, les carottes et les panais dans une grande casserole d’eau froide salée et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen et porter les légumes à ébullition pendant environ 10 minutes. Égoutter, réserver 1,5 tasse d’eau de cuisson et réserver. (Les légumes peuvent être cuits jusqu’à une heure à l’avance).

2) Verser 1/2 tasse des égouttures réservées (ou un mélange d’égouttures et d’huile d’olive) dans une grande rôtissoire et mettre au four à 450 degrés jusqu’à ce que la graisse soit chaude.

3) Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un sac de plastique ou un grand bol. Saupoudrer les légumes dans la farine, en se débarrassant de l’excès.

4) Retirer la casserole du four. Ajouter les légumes enrobés de farine et les rouler dans l’huile.

5) Faire rôtir jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 30 à 45 minutes, en les retournant plusieurs fois. Servir chaud.

Yorkshire Pudding de Saveur Magazine

1 tasse de farine

1/2 cuillère à café de sel

2 œufs légèrement battus

1 tasse de lait

1) Tamiser la farine et le sel. Ajouter les œufs et le lait, en fouettant jusqu’à consistance lisse. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.

2) Mettre 1 cuillère à café d’égouttures ou d’égouttures et d’huile d’olive dans chaque tasse de cupcake, puis mettre la casserole dans le four 450 degrés jusqu’à ce que chaud.

3) Remuer la pâte et mettre environ 1/4 tasse dans chaque moule. Attention, la poêle est chaude !

4) Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés, environ 30 minutes.

Crème de raifort de Saveur Magazine

J’ai l’habitude de le faire dans un bocal, mais je ne le trouve pas, alors je vais faire le mien cette année.

1 tasse crème épaisse 1 tasse

1/4 tasse de raifort préparé

1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc

sel et poivre fraîchement moulu

1) Fouetter la crème dans un bol moyen jusqu’à l’obtention de pics mous.

2) Incorporer le raifort et le vinaigre.

3) Assaisonner au goût avec sel et poivre.

4) Transférer dans un bol de service et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Peut être préparé jusqu’à une heure à l’avance.

Fèves vertes faciles Mes enfants Manger

Haricots verts de 1 livre ou Haricot Verts

Sel (sel de Maldon de préférence)

Huile d’olive

Citron

1) Casser les extrémités des haricots. Rincer et placer dans un bol en verre ou en céramique.

2) Cuire au micro-ondes pendant 1 minute à puissance élevée.

3) Assaisonner de sel, poivre, huile d’olive et citron. Nous utilisons une huile d’olive écrasée au citron.

Travaux d’action de grâce pour les enfants

Certes, je suis le pire dans l’art et l’artisanat avec mes enfants. Je peux faire de l’aquarelle. De l’artisanat, pas tant que ça ! Je n’ai pas de bonnes idées d’artisanat, c’est pourquoi j’adore Pinterest. Il y en a tellement et ce sont mes préférés. Avec ces décorations, une table de Thanksgiving pour enfants serait un jeu d’enfant.

Nichole Heady a un merveilleux projet Gratitude Turkey qui pourrait aussi servir de pièce maîtresse ! Peut-être pouvez-vous lire certaines des plumes à haute voix pendant le dîner aussi bien !

Si vous avez besoin d’occuper de petites personnes pendant que vous cuisinez, voici une liste imprimable de pages à colorier gratuites de Celebrations at Home.

Mama Smiles a un adorable dindon d’empreinte de main qui servirait aussi de jolie carte de place !

Kiwi Cratehas est une excellente idée pour un napperon de dinde. Vous pourriez mettre en place une table avec ceci et mettre quelques adultes en service d’artisanat pour enfants.

Donner des remerciements Turquie les cartons de table sont amusants à faire. Vous pouvez aussi les utiliser pour jouer à un jeu et devinez qui est reconnaissant pour quoi ! De la création de Couture Parties.

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