Il y a plusieurs avantages à avoir vos enfants dans la cuisine avec vous autant que possible tout en cuisinant. Ils sont plus susceptibles d’essayer de nouveaux aliments s’ils ont aidé à les préparer, ils apprennent à créer des repas pour eux-mêmes au lieu de se fier uniquement aux aliments emballés, et cela ouvre la discussion en health, science, mathématiques – et simplement un environnement non menaçant pour avoir des conversations avec les enfants plus âgés.
Incluant enfants dans la préparation des repas varie selon l’âge. Voici quelques tâches adaptées à l’âge des enfants de tous âges. Gardez à l’esprit la maturité et les soins de votre propre enfant ; certains enfants sont capables d’utiliser des couteaux ou de manipuler des plats cassants en toute sécurité avec des conseils d’adulte avant les autres.
Bambin d’âge préscolaire : compter l’argenterie et les autres plats incassables, apporter les condiments dans des bocaux incassables à table ou dans l’aire de service, aider à choisir les produits et les portions à table, ajouter les ingrédients prémesurés dans un bol à mélanger.
Préscolaire-maternelle : entrer le temps au micro-ondes, mesurer et mélanger les ingrédients de base, étaler les ingrédients, apporter les petits aliments et les objets non renversables à la table
Premier niveau élémentaire : couper avec des outils comme une trancheuse à mandoline et un coupe-papier manuel/un de ces gadgets pratiques que vous pouvez utiliser pour tenir la nourriture en la tranchant, mesurer et mélanger plus indépendamment, apporter partiellement
plats farcis à table, lecture de recettes, manipulation supervisée d’aliments quelque peu chauds (par exemple, utiliser des gants de cuisine pour retirer un plat chaud du four à micro-ondes)
Lorsque les enfants arrivent à la fin de l’école primaire, ils sont en mesure d’aider à presque tous les aspects de la préparation des repas. Comme toujours, la supervision est la clé, et il est important de connaître vos propres limites enfant. Si votre enfant fait constamment preuve de prudence lorsqu’il utilise un couteau à beurre, vous pouvez passer à un couteau plus tranchant sur les objets faciles à couper. Commencez par des objets qui ne roulent pas, comme des blocs de fromage, avant d’essayer des objets ronds. L’utilisation d’un coupe-plis est aussi une façon amusante de couper les légumes tout en étant plus sécuritaire qu’un couteau tranchant. Il est également utile d’avoir des gants de cuisine de la taille d’un enfant (ou du moins plus petits) — des gants de cuisine trop grands peuvent rendre plus difficile la manipulation d’un plat sans renverser.
Veillez toujours à mettre l’accent sur la sécurité dans la cuisine lorsque vous cuisinez avec des enfants — les poignées des casseroles sont réglées de façon à ne pas dépasser le bord du poêle, à ne pas toucher un plat si vous n’êtes pas sûr qu’il soit chaud, à manipuler les outils tranchants avec soin, etc.
Par-dessus tout, amusez-vous bien ! Plus vous le rendez amusant, moins il ressemble à une corvée, et plus vos enfants auront tendance à vouloir aider.
