Découverte de la corée pour les enfants avec des livres pour enfants, de l’art et de la nourriture

Explorer la Corée à travers les livres pour enfants, la poterie céladon, les coffres Chosun et plus encore !

C’était mon deuxième pèlerinage au marché aux puces de Brimfield avec Sharon Schindler Photography and Capability:Mom.Sharon est là pour tirer et faire du shopping. Elle y a pris des photos vintage étonnantes l’an dernier et Capability:Mom a la photo de Ball Jars sur le mur de sa cuisine. Cette année, ils ont tous les deux marqué des Ball Jars vintage aux teintes bleues pour une chanson, un achat qui a été rendu plus doux lorsque nous avons découvert que le reste des pots vintage il y avait beaucoup plus cher !

Image de Sharon Schindler.Imprimer disponible ici.

Quant à moi, je cherchais des bibelots hauts pour le salon et j’ai trouvé une belle pièce de poterie qui me rappelle la poterie décrite dans A Single Shard. Je devinais (et j’espérais) que mon morceau était coréen mais je n’en suis pas vraiment sûr. Il est magnifique céladon céladon vert céleri en couleur avec un design sculpté qui est émaillé plus de.

A Single Shard est fixé au 12ème siècle en Corée, longtemps considérée comme l’âge d’or de la Corée. J’ai pensé que j’allais continuer sur le chemin de l’histoire de ma famille via Teach Me Tuesday et vous raconter l’histoire ancestrale de mon mari. Mon mari est coréen et est apparenté à son frère aîné, qui n’a pas été remplacé par son frère cadet, ce qui est inhabituel dans les monarchies coréennes. Ce jeune frère était Taejo Yi Seong-gyewhose règne a commencé la dynastie Yi, également connu sous le nom de Joseon, Chosŏn, Choson, ou Chosun qui a duré environ cinq siècles. »La règle de Joseon a laissé un héritage substantiel sur le visage moderne de la Corée ; une grande partie de l’étiquette coréenne moderne, des normes culturelles, des attitudes sociétales envers les questions actuelles, et même la langue coréenne moderne et ses dialectes proviennent de la pensée traditionnelle qui est née à cette époque « de Wikipedia.

La légende de la famille raconte que ces parents avaient tous des yeux brun doré clair, très différents des yeux brun foncé de la plupart des Asiatiques. Mon mari et ses frères et sœurs ont les mêmes yeux de couleur. Il devient brun doré, presque noisette, quand il est dehors toute la journée au soleil. Je ne sais pas s’il s’agit d’une mutation génétique à l’hémophilie de la monarchie européenne ou d’une conséquence du mélange du sang des Russes qui sont venus en Corée isolationniste à cette époque. Mon mari pense qu’il a peut-être du sang russe, mais on ne le saura jamais !

Si vous voulez en savoir plus sur l’histoire de la Corée, voici un bon lien.

Littérature jeunesse

Dear Juno par Soyung Pak

Dear Juno est un autre joyau qui, bien qu’il se concentre sur une expérience coréenne américaine, il transcende la littérature pour enfants d’origine asiatique américaine et s’adresse à toute personne qui a une famille dans un autre pays qui parle une langue que nos enfants ne comprennent pas. J’ai un message à ce sujet ici.

A Single Shard par Linda Sue Park

Newbery livre primé sur un potier célèbre pendant l’âge d’or de la Corée. J’ai une liste des 10 meilleurs livres pour enfants coréens américains ici.

Seesaw Girl par Linda Sue Park

Un aperçu de la vie de la noblesse pendant l’âge d’or de la Corée et des restrictions imposées aux femmes.

Céladon coréen Poterie

Ce sont des exemples de poteries coréennes contemporaines en céladon et sont à vendre. Pour examiner de plus près, il suffit de cliquer sur l’image de la photo.

Chestraux de la dynastie Chosun de Corée

Ces coffres sont très collectionnables en grande partie parce qu’un grand nombre d’entre eux ont été brûlés pour le bois de chauffage pendant la guerre de Corée. Il n’en reste tout simplement plus beaucoup, alors si vous songez à en acheter un, méfiez-vous des faux. Voici plus d’informations sur les coffres de KoreanMosiac.net :

Les coffres présentés ici sont lesbandaji, jang, ham, etnong. (Pour plus d’information sur la prononciation du coréen, voir l’encadré » Romanisation » ci-dessous.) Le bandaji servait à ranger les vêtements, les documents et les objets de valeur à l’intérieur, ainsi que la literie sur le dessus pendant la journée (ce qui explique pourquoi on l’appelle » coffre à couvertures » en anglais). Il a une porte, qui s’étend généralement sur toute la largeur de la poitrine et s’ouvre vers le bas par le haut. Le jang a de un à trois niveaux (rarement un quatrième) dans un cadre, avec deux portes s’ouvrant vers l’extérieur au centre de chaque niveau. Le jambon était une boîte pour des objets d’une importance particulière. Le nong était essentiellement une boîte, généralement empilée avec une autre exactement la même et placée sur une base, mais parfois placée séparément.

Kalbi ou Bulgogi Marinade pour bœuf, poulet ou poisson

C’est la recette de ma belle-mère et c’est une très bonne cuisinière. Je ne connais personne qui n’aime pas le bœuf coréen au barbecue. Ma belle-mère m’a dit qu’on peut aussi l’utiliser pour le poulet ou le poisson et qu’on peut cuire la viande au barbecue ou la braiser dans la marinade. Polyvalent ET délicieux !

Pour Kalbi.Kalbi est la côte courte coupée en bandes à travers l’os. Vous ne pouvez trouver cette coupe que dans un marché coréen, mais elle vaut la peine d’être traquée. Le secret est de 1) laver soigneusement la viande, puis de la sécher parce qu’il y a des morceaux d’os éparpillés sur la viande et 2) saupoudrer de sucre granulé régulier sur chaque bande (la façon dont on salerait un steak) de chaque côté et laisser mariner pendant une heure ou deux. Ajouter la viande et le jus au reste de la marinade. Laisser mariner quelques heures, puis faire un barbecue sur le gril. Miam !

Pour Bulgogi. Le bulgogi est du bœuf tranché très finement et encore une fois, vous devez l’acheter sur un marché coréen. C’est excellent pour un repas rapide parce que vous n’avez pas besoin de faire mariner la viande très longtemps et qu’elle cuit rapidement. Vous pouvez utiliser Bulgogi pour Bee Bim Bop ou des sushis roulés dans le style Gim-Gahp ou simplement manger avec du riz.

Kalbi Marinade

1/2 tasse de sauce soja (nous utilisons celle de Kikoman et la marque de sauce soja fait une différence !)

2 cuillères à soupe d’ail finement haché (à utiliser frais et non en bocal ! Écraser l’ail avec le plat d’un couteau et hacher finement)

1/4 tasse d’oignons verts hachés finement (aussi appelés échalotes). Ma belle-mère julienne de chaque oignon vert (après avoir lavé soigneusement pour enlever la saleté) en environ 4 grandes longueurs, puis haché finement ce.

1-2 cuillères à soupe d’huile de graines de sésame (la variété asiatique, elle doit être brune et parfumée)

2 cuillères à soupe de sucre (le blanc granulé est fin)

3 livres de bœuf

1) Laver les lanières de bœuf, couper le gras et sécher.

2) Saupoudrer de sucre sur le bœuf — 6 cuillères à soupe supplémentaires et bien mélanger.

3) Mélanger le reste des ingrédients de la marinade dans un grand bol. Ajouter le liquide de la viande de bœuf au sucre.

4) Tremper le bœuf dans la marinade, un à la fois, et le déposer dans une casserole.

5) Laisser mariner une heure ou plus au réfrigérateur.

6) Cuire sur le gril jusqu’à ce que ce soit cuit. Servir avec du riz.

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